HEEEJ KOMPISAR!!
Har helgen varit bra? ð Det tycker jag helt klart min varit även fast att jag inte gjort nÃ¥got superspec. ð Lördagen städade jag pÃ¥ dagen (behövdes…sÃ¥ var tvungen fast att det var lördag) och kvällen spenderade jag och Bernard hos Lina min syster. Johan var i SkellefteÃ¥ och spelat match. Hon hade lagat såå god mat och bjöd pÃ¥ massa snacks och gott. Vi bÃ¥da rullade hem därifrÃ¥n. Eller inte Bernard för honom fick jag bära, han var sååå trött sÃ¥ han ville inte gÃ¥. Han är såå otroligt kvällstrött! Vi mÃ¥ste gÃ¥ ut med honom sista gÃ¥ngen vid 19 för att han ska vilja gÃ¥. Blir det senare vill han inte alls, dÃ¥ gör han inget utan bara stÃ¥r ute. IgÃ¥r bjöd jag Lina pÃ¥ koreans tacos! ð Det är såååå SJUKT gott sÃ¥ ni mÃ¥ste prova! Köttet är sÃ¥ smaskigt sÃ¥ jag skulle kunna äta enbart det. Jennie som var med i Sveriges mästerkock som gjort receptet! Tack för det goda Jennie! ð  Till maten som inte var lika roligt skulle Johan se pÃ¥ fotboll.. sÃ¥ trÃ¥kigt tycker jag…men jag fick ju bestämma maten sÃ¥ dÃ¥ fick ha bestämma vad vi skulle titta pÃ¥. ð  Nedan kommer Jennies recept!
Du behöver
Kött
- 500 g entrecôte, i skivor
- 0,5 dl japansk soja
- 1,5 msk strösocker
- 1 msk sesamolja
- 0,5 päron, rivet
- 0,5 msk risvinäger (eller balsamvinäger)
- 2 klyfta vitlök, rivna
- svartpeppar, nymalen
Salsa
- 1 rödlök
- 2 msk vitvinsvinäger
- 3 tomater
- 1 klyfta vitlök, riven
- 1-2 tsk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 kruka färsk koriander
- salt
sesamböngroddar
- 150 g böngroddar (från mungböna)
- 1 tsk salt
- 2 tsk sesamolja
- 1 msk rostade sesamfrön
Servera med
- tortillabröd
- kimchi (hemgjord eller färdigköpt)
- isbergssallad, strimlad
- gurka, tärnad
- crème fraîche
Gör så här
- Gör marinaden till köttet genom att röra samman soja, socker, sesamolja, rivet päron, vinäger samt vitlök och nymalen svartpeppar. Lägg i köttet att marinera i minst 30 minuter eller gärna över natten i kylen.
- Gör sedan salsan. Finhacka löken och slå vinägern över. Låt stå och dra en stund, gärna medan du förbereder böngroddarna. Finhacka sedan tomaterna, riv vitlök, finhacka koriander (även stjälkarna!) och blanda med löken. Smaka av med gochujang och salt. Låt stå.
- Koka upp ca 2 liter vatten. Lägg böngroddarna i ett durkslag och slå det kokande vattnet över. Skölj sedan genast i iskallt vatten tills groddarna är genomkalla. Låt droppa av och blanda sedan med sesamolja, rostade sesamfrön och salt.
- Stek köttet på hög medelvärme i ca 2 minuter per sida. Låt vila i några minuter innan du trancherar upp det.
- Värm tortillabröden på en medelvarm torr stekpanna, ca 30 sek per sida. Lägg dem under kökshandduk så de inte torkar ut.
- Servera det uppskurna köttet genast i varma tortillabröd med salsa, sesamböngroddar, kimchi, creme fraiche och dina favoritgrönsaker
Sà à à gott är det! Ni mÃ¥ste prova. ð Jag tänkte att jag skulle lägga upp lite fint pÃ¥ en tallrik i ett fyllt pitabröd men dÃ¥ förstÃ¥r ni va gott det är när jag glömde av det helt..haha!
XOXO
Lovisa
